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這道菜又叫12345排骨，非常容易作，只要不要把12345代表的調味料弄錯就沒問題了。事前的準備很簡單，只是烤的時間需花上約一小時，別忘了先將排骨放到烤箱中再去作別的菜喔！
材料:
小排骨 ( spare ribs) 600克
調味料:
A. 酒1大匙、白醋2大匙、糖3大匙、醬油4大匙、水5大匙
溫度: 400℉ (℃)
時間: 60分鐘
人數: 4人份
作法:
1. 小排骨切3公分長段，加入所有調味料，裝入烤盅，先煮開後加蓋或用鋁箔紙包好。
2. 烤箱預熱至400℉ (200℃) ，烤盅置中層，烤約一小時即可。
Note:
如果喜歡有香酥的外層，可以在烤約45分鐘後，打開鋁箔紙或蓋子再烤約15分鐘即可。
這是一道配麵配飯都很適合的菜，灑上一點蔥花，淋上一點滷汁，還可以再加上一點燙過小白菜或是青剛菜，很有家鄉味喔！
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