這道菜利用洋蔥的香味及甜味與雞肉一起悶烤, 喜歡洋蔥的人不可錯過喔, 研究證明洋蔥有防癌的效果, 不愛洋蔥辛辣味的亦可試試, 經過悶烤之後, 洋蔥的辛辣味已不見只剩甜味與香味唷. 材料:雞腿或雞翅約1.3磅 (600公克), 洋蔥約0.5磅 (中型洋蔥一顆)

調味料:醬油3大匙, 糖 1/2小匙, 酒 2大匙, 水 1/4杯
溫度: 375℉ (190℃)
時間: 40分鐘
人數:四人份

作法:
1. 雞腿切塊 (雞翅末端切掉不要, 再將雞翅切成棒棒腿和中段兩截), 洋蔥切絲備用
2. 油三大匙燒熱後, 將洋蔥炒香, 加入雞塊略炒, 隨入調味料, 滾了之後加入烤盅加蓋或以鋁箔紙包好
3. 烤箱預熱至375℉ (190℃), 烤盅放在中層, 烤約40分鐘即可

Note:
喜歡吃辣的話, 可以加一些紅辣椒片














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