目前分類:留學食譜 (9)

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今天系上要開holiday party,每年這種聚會都有一些"規定",例如要交換禮物,禮物要20元美金以下,還得要帶一種食物來分享給大家。站長已經連續幾年都從外面店家買來充數了,因為實在是懶得花時間做,而且我的手藝也沒到大廚等級。今年實在是不好意思了,加上這次指定的食物是甜點,我就決定做這道很久沒做的提拉米蘇(tiramisu)。

材料

Mascarpone 起司500 g,砂糖 10 大匙,蛋 5個、cream cheese 226 g (8 oz), Espresso Coffee 100 cc,Lady Finger,Rum 酒10 cc., 可可粉 

材料最好保持室溫再開始做。要做好吃的提拉米蘇材料很重要,Mascarpone 起司,手指餅干和Espresso咖啡一定不能缺。

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蜂蜜草梅:http://www.wretch.cc/blog/Culinary

克萊兒的點心小棧:http://ebake.dyn.dhs.org/

今日美食:http://www.foodno1.com/ch-index.htm

以上這些呢,有很多都是高難度的食譜

想頁獻簡易留學食譜的朋友,回應這篇就行了! 3Q!

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段) 約1磅

調味料: A. 蒜末、辣椒末各1大匙, 九層塔末2大匙 B. 醬油1/4杯, 糖、醋各1大匙 溫度: 375℉ (190℃)

時間: 25分鐘

人數: 四人份

作法: 1. 將雞翅洗乾淨, 若為整隻雞翅需先剁成兩截, 擦乾水分, 用A 、B料醃泡2小時以上或是隔夜

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材料:
魚片兩片約400克
調味料:
A. 酒1大匙、鹽1/4小匙、胡椒適量
B. 蔥、薑、蒜末各1大匙,紅辣椒(切片)1小匙,醬油、黑醋各1大匙,糖1/2小匙

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準備不用3分鐘,因為只需要開罐頭。作這道菜要花最多時間的是在....將義大利麵煮熟 (約8-10分鐘)。

材料:
肉醬罐頭1/3-1/2罐 (本人推薦新東陽辣味肉醬或是味全辣味肉醬)
玉米粒罐頭 1/3-1/2罐 (本人偏好綠巨人)
螺璇狀、貝殼狀或是水管狀的義大利麵 (小妹一餐的食量是用手抓兩把來計算)

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材料:
豬腳 (切塊) 1200克
調味料:
A. 蒜頭(去皮)5瓣、八角2朵、醬油1杯、酒1/2杯、冰糖3大匙、黑醋1大匙、水5杯
溫度: 375℉ (℃)

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材料:雞腿肉 600克、老薑粗片(拍碎)3片、蒜頭(去皮)6瓣、紅辣椒(切片)2支、九層塔4棵
調味料:
麻油1/4杯、酒1/4杯、醬油1/4杯、糖2小匙、水1/2杯

作法:
1. 雞洗淨剁塊,入滾水川燙後取出備用。

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這道菜利用洋蔥的香味及甜味與雞肉一起悶烤, 喜歡洋蔥的人不可錯過喔, 研究證明洋蔥有防癌的效果, 不愛洋蔥辛辣味的亦可試試, 經過悶烤之後, 洋蔥的辛辣味已不見只剩甜味與香味唷. 材料:雞腿或雞翅約1.3磅 (600公克), 洋蔥約0.5磅 (中型洋蔥一顆)

調味料:醬油3大匙, 糖 1/2小匙, 酒 2大匙, 水 1/4杯
溫度: 375℉ (190℃)
時間: 40分鐘
人數:四人份

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這道菜又叫12345排骨,非常容易作,只要不要把12345代表的調味料弄錯就沒問題了。事前的準備很簡單,只是烤的時間需花上約一小時,別忘了先將排骨放到烤箱中再去作別的菜喔!

材料:
小排骨 ( spare ribs) 600克
調味料:
A. 酒1大匙、白醋2大匙、糖3大匙、醬油4大匙、水5大匙

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